30 mai 2010
Jour de fête..
Jour de fête chez Basab et Cie
petites verrines,salades de saison et mousse au chocolat .
Verrine de choux fleurs et truite fumée
300g de choux fleur
90g de créme liquide
muscade,sel,poivre
2 cuillères à soupe d' huile de noix
3 cuillères à soupe de jus de citron
Après avoir cuit les têtes de choux fleurs ( bien les égoutter !)
mixer le tout ds un blender
mettre qq morceaux de truite au fond de la verrine puis le mélange de choux fleurs
un peu de paprika
et voila!
Mousse au chocolat
250g de chocolat noir 70%
50g de sucre
50 g de beurre salé
6 oeufs
Salade melon et fraises
Mélanger melon et fraises avec un peu de sucre et 20 cl de sauterne
cela accompagne merveilleusement la mousse au chocolat
Bonne fête à toutes les Mamans !!
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